El tinglao
Carta de comida
Aperitivos
Anchoas
Anchoas de Santoña con AOVE
2,50 €
Gilda del Cantábrico
Boquerón, anchoa, aceituna rellena y piparra
2,80 €
Steak Tartar
Montaditos de Steak tartar sobre pan de Brioche y mahonesa de soja (4 unid)
17,00 €
Para abrir boca
Patatas Nuun
9,50 €
Croquetas de carrillera
6 unid
13,50 €
Boquerones
Boquerones del Grao en tempura a la malagueña
15,00 €
Zamburiñas
Zamburiñas asadas, apio y alioli de ajo negro - 6 UND
19,00 €
Patatas km0
Patatas ecológicas Km0, con jamón Ibérico de Bellota, huevos a baja temperatura y foie.
17,00 €
Torreznos de Soria
Torreznos de Soria con huevos a baja temperatura y piparras
13,50 €
Sepia del Grao
Sepia del Grao con alcachofas confitadas
16,00 €
Tartar de salmón, mango y fresas
Contiene mostaza
19 €
Chipirones a la plancha
con cebolla caramelizada
14,50 €
Ensaladas
Ensalada de tomate de temporada y burrata
Tomates rosa con burrata con sardina ahumada y vinagreta de albahaca
16,00 €
Del mar
Taquitos de pulpo crujiente
con hummus etíope y parmentir de patata trufada
23,00 €
Bacalao confitado
Con muselina de ajo negro y verduritas al wok
27,00 €
Lomo de dorada a la espalda
con verduritas al wok
18,00 €
Lubina con verduritas al Wok
con verduritas al wok
20,00 €
De la granja
Costilla a baja temperatura
nacarada en BBQ de Jack Daniel's
23,00 €
Secreto Ibérico
Con patatas fritas y pimientos de padrón
24,00 €
Chuleta Freygaard Choco
Novilla finlandesa criada con cacao · Premiada Mejor Carne del Mundo · 1 kg
75,00 €
Freygaard choco - Entrecotte novilla finlandesa criada con cacao
Premiada mejor carne del mundo - 400 g
48 €
Y de capricho ...
Falso tiramisú
De queso, horchata y fartons con helado de caramelo salado
8,50 €
Nuestra sopa de queso
con fresas confitadas
8,00 €
Torrija de brioche
Bañada en horchata con helado de turrón
8,50 €
Tarta de queso
Al estilo New York con confitura de frutas del bosque.
8,00 €
Coulant de chocolate
con helado de vainilla
7,50 €
Bola de helado
3,50 €
Fruta de temporada
preguntar disponibilidad
5,50 €