El tinglao
Carta de comida
Para abrir boca
Anchoa
Anchoa de Santoña con AOVE
€2.50
Gilda del Cantábrico
Boquerón, anchoa, aceituna rellena y piparra
€2.80
Steak Tartar
Montaditos de Steak tartar sobre pan de Brioche y mahonesa de soja (4 unid)
€17.00
Patatas Nuun
€9.50
Croqueta de bacalao
€3.50
Croquetas de carrillera
6 unid
€13.50
Boquerones
Boquerones del Grao en tempura a la malagueña
€15.00
Zamburiñas
Zamburiñas asadas, apio y alioli de ajo negro - 6 UND
€21.00
Tempura de verduras
Tempura de verduras ecológicas cultivadas en Benicàssim, gambas y salsas japonesas
€18.00
Torreznos de Soria
Torreznos de Soria con huevos a baja temperatura y piparras
€13.50
Sepia del Grao
con alcachofas conditadas
€17.00
Tartar de salmón, mango y fresas
€19
Chipirones a la plancha
con cebolla caramelizada
€16.00
Ensaladilla JapoMediteránea
Con gambas
€9.5
Ensaladas
Ensalada de queso de cabra y vinagreta de frutos secos
Lechugas, tomates, queso de cabra y vinagreta de frutos secos
€15.00
Ensalada de Ventresca de atún
Con tomates, cebolla morada, aceituna de Aragón y ventresca de bonito
€15.50
Ensalada de tomate de temporada y burrata
Tomates rosa con burrata con sardina ahumada y vinagreta de albahaca
€16.00
Del mar
Calamar de playa a la plancha
con falso arroz negro
€17.50
Taquitos de pulpo crujiente
con hummus etíope y parmentir de patata trufada
€23.00
Bacalao confitado
Con muselina de ajo negro y verduritas al wok
€27.00
Dorada a la espalda
con verduritas al wok
€18.00
Lubina con verduritas al Wok
con verduritas al wok
€20.00
De la granja
Costilla a baja temperatura
nacarada en BBQ de Jack Daniel's
€23.00
Carrillera Ibérica
Carrillera ibérica en salsa de vino tinto con parmentier trufada
€21.00
Secreto Ibérico
Con patatas fritas y pimientos de padrón
€24.00
Lingote de cochinillo gratinado
con cuscús y salsa de yogur
€22
Freygaard choco - Entrecotte novilla finlandesa criada con cacao
Premiada mejor carne del mundo - 400 g
€48
Chuleta Freygaard Choco
Novilla finlandesa criada con cacao · Premiada Mejor Carne del Mundo · 1 kg
€75.00
Y de capricho ...
Falso tiramisú
De queso, horchata y fartons con helado de caramelo salado
€8.50
Nuestra sopa de queso
con fresas y helado de frutos del bosque
€8.50
Tarta tres chocolates
€8.00
Tarta de queso
Al estilo New York con confitura de frutas del bosque.
€8.00
Coulant de chocolate
con helado de vainilla
€7.50